Como as embalagens de PE para alimentos se comparam à folha de alumínio para armazenamento de alimentos?

Quando se trata de armazenar alimentos, duas das opções mais comuns que vêm à mente são embalagens de PE para alimentos e papel alumínio. Como fornecedor de embalagens de PE para alimentos, vi em primeira mão como esses produtos se comparam. Neste blog, detalharei os prós e os contras de cada um, para que você possa decidir qual é o mais adequado para suas necessidades de armazenamento de alimentos.

O que são embalagens de alimentos PE?

PE, ou polietileno, é um tipo de plástico amplamente utilizado em embalagens de alimentos. As embalagens de alimentos PE são folhas finas e flexíveis projetadas para aderir às superfícies, o que as torna ótimas para cobrir recipientes de alimentos, pratos e até tigelas. Existem diferentes tipos de embalagens de alimentos PE disponíveis, comoEnvoltório de cozinha PE,Filme plástico PE, eFilme PE para serviço de alimentação. Esses invólucros geralmente são transparentes, o que permite ver facilmente o que está dentro, sem precisar desembrulhá-los.

O que é folha de alumínio?

A folha de alumínio é uma folha fina de alumínio que foi enrolada em uma camada muito fina. É uma escolha popular para armazenamento de alimentos porque é durável, flexível e pode suportar altas temperaturas. A folha de alumínio pode ser usada para embrulhar alimentos diretamente, cobrir assadeiras ou forrar assadeiras. Também é ótimo para manter os alimentos quentes, pois reflete o calor.

Comparando embalagens de alimentos PE e folha de alumínio

Custo

Uma das primeiras coisas que as pessoas costumam considerar ao escolher uma opção de armazenamento de alimentos é o custo. As embalagens de alimentos PE são geralmente mais acessíveis do que as folhas de alumínio. Geralmente são vendidos em rolos grandes, o que significa que você pode obter muita cobertura por um preço relativamente baixo. A folha de alumínio, por outro lado, pode ser mais cara, especialmente se você a usar para itens grandes ou regularmente.

Flexibilidade e facilidade de uso

As embalagens de alimentos PE são incrivelmente flexíveis e fáceis de usar. Eles podem ser esticados e moldados para caber em praticamente qualquer formato ou tamanho de recipiente. A natureza pegajosa das embalagens de PE significa que elas grudam em si mesmas e na superfície dos alimentos, criando uma vedação hermética. Isso os torna ideais para cobrir itens de formato irregular, como sobras de um prato ou um sanduíche meio comido.

A folha de alumínio também é flexível, mas pode ser um pouco mais difícil de trabalhar. Ele não tem a mesma qualidade pegajosa dos envoltórios de PE, então pode ser necessário usar fita adesiva ou dobrá-lo várias vezes para criar uma vedação. No entanto, é ótimo para embrulhar itens grandes, como assados ​​ou assadeiras, porque pode ser facilmente moldado e dobrado.

Resistência ao Calor

Se você planeja cozinhar ou reaquecer seus alimentos no forno, grelhador ou micro-ondas, a resistência ao calor é um fator importante a considerar. A folha de alumínio é altamente resistente ao calor e pode suportar temperaturas de até cerca de 660°F (350°C). Isso o torna uma ótima opção para assar, assar e grelhar. Você pode embrulhar os alimentos em papel alumínio e cozinhá-los diretamente na grelha ou no forno sem se preocupar com o derretimento do papel alumínio.

As embalagens alimentares de PE, por outro lado, não são projetadas para aplicações de alta temperatura. A maioria dos envoltórios de PE só pode suportar temperaturas de até 104°C (220°F). Se você expô-los a temperaturas mais altas, eles podem derreter ou liberar produtos químicos nocivos. No entanto, algumas embalagens de PE são rotuladas como “seguras para micro-ondas”, o que significa que podem ser usadas no micro-ondas em temperaturas baixas a médias. Apenas certifique-se de seguir cuidadosamente as instruções do fabricante.

Umidade e barreira de ar

Outro aspecto importante do armazenamento de alimentos é mantê-los frescos. Tanto as embalagens de PE quanto a folha de alumínio podem ajudar a criar uma barreira contra a umidade e o ar, o que pode evitar que os alimentos sequem ou estraguem.

As embalagens de alimentos PE são excelentes para criar uma vedação hermética, o que ajuda a manter os alimentos frescos por mais tempo. Eles também podem evitar que a umidade escape, o que é ótimo para manter os alimentos úmidos e suculentos. No entanto, eles não são completamente impermeáveis ​​ao ar e à umidade; portanto, com o tempo, um pouco de ar ainda pode penetrar.

A folha de alumínio é uma barreira melhor contra o ar e a umidade do que os envoltórios de PE. Cria uma vedação mais completa, que pode ajudar a manter os alimentos frescos por ainda mais tempo. É especialmente bom para armazenar alimentos que podem secar, como pão ou biscoitos. No entanto, é importante observar que, se o papel alumínio não estiver bem embrulhado, o ar e a umidade ainda poderão entrar.

Reciclagem e Impacto Ambiental

No mundo de hoje, muitas pessoas estão preocupadas com o impacto ambiental dos produtos que utilizam. Tanto as embalagens de PE para alimentos quanto as folhas de alumínio têm considerações diferentes quando se trata de reciclagem.

As embalagens de PE para alimentos são feitas de plástico, que pode ser difícil de reciclar. Em muitas áreas, as embalagens de PE não são aceitas em programas de reciclagem na calçada porque podem ficar presas nas máquinas de reciclagem. Porém, algumas empresas estão começando a oferecer programas de reciclagem para suas embalagens de PE, por isso vale a pena conferir se existe uma opção na sua região.

A folha de alumínio é mais facilmente reciclável do que as embalagens de PE. Pode ser reciclado inúmeras vezes sem perder sua qualidade. No entanto, é importante certificar-se de que a folha esteja limpa antes de reciclá-la. Se estiver coberto de gordura ou resíduos de alimentos, pode não ser aceito no centro de reciclagem.

Quando usar embalagens de alimentos PE

As embalagens de alimentos PE são uma ótima opção para as necessidades diárias de armazenamento de alimentos. Aqui estão algumas situações em que os envoltórios de PE brilham:

• Cobrindo as sobras:Quer seja um prato de massa ou uma tigela de sopa, os envoltórios de PE podem facilmente cobrir e selar as sobras, mantendo-as frescas na geladeira.
• Embalagem de almoço:Os envoltórios de PE são perfeitos para embrulhar sanduíches, lanches e outros itens de almoço. Eles são leves e fáceis de transportar e podem ajudar a manter a comida fresca até a hora do almoço.
• Armazenar alimentos delicados:A flexibilidade e a aderência das embalagens de PE as tornam ideais para embrulhar alimentos delicados, como frutas vermelhas ou queijo, sem esmagá-los.

Quando usar folha de alumínio

A folha de alumínio tem seu próprio conjunto de vantagens e é melhor usada em determinadas situações:

• Cozinhar e assar:Conforme mencionado anteriormente, a folha de alumínio pode suportar altas temperaturas, o que a torna uma ótima opção para cozinhar e assar. Você pode usá-lo para forrar assadeiras, embrulhar batatas para assar ou cobrir frango para grelhar.
• Manter os alimentos aquecidos:A capacidade da folha de alumínio de refletir o calor a torna perfeita para manter os alimentos aquecidos por períodos mais longos. Você pode embrulhar alimentos quentes em papel alumínio e transportá-los sem perder muito calor.
• Armazenar alimentos no freezer:A folha de alumínio é uma boa opção para armazenar alimentos no congelador porque pode ajudar a protegê-los contra queimaduras de congelamento. Cria uma barreira melhor contra o ar e a umidade do que os envoltórios de PE.

Conclusão

Concluindo, tanto as embalagens de PE para alimentos quanto as folhas de alumínio têm suas próprias vantagens e desvantagens. As embalagens para alimentos de PE são mais acessíveis, flexíveis e fáceis de usar, o que as torna uma ótima opção para o armazenamento diário de alimentos. Também são uma boa opção para cobrir alimentos delicados ou embalar almoços. No entanto, eles não são adequados para aplicações de alta temperatura e podem ser difíceis de reciclar.

A folha de alumínio, por outro lado, é mais resistente ao calor, cria uma barreira melhor contra o ar e a umidade e é mais fácil de reciclar. É ideal para cozinhar, assar e manter os alimentos quentes. No entanto, pode ser mais caro e um pouco mais difícil de trabalhar.

Em última análise, a escolha entre embalagens de alimentos PE e papel alumínio depende de suas necessidades e preferências específicas. Se você é um fornecedor que procura embalagens alimentares de PE de qualidade para seus clientes, estamos aqui para ajudar. Nossas embalagens de alimentos PE são feitas de materiais de alta qualidade e projetadas para atender aos mais altos padrões de segurança e frescor alimentar. Quer você seja um restaurante, uma mercearia ou uma empresa de catering, podemos fornecer as embalagens de alimentos em PE certas para atender às suas necessidades. Entre em contato conosco para discutir suas necessidades de aquisição e vamos trabalhar juntos para encontrar a melhor solução para o seu negócio.

Referências

1. Embalagem de Alimentos: Princípios e Prática, 4ª Edição por Mark R. Okos et al.
2. Manual de Ciência, Tecnologia e Engenharia de Alimentos, 2ª Edição por YH Hui.